Herzberg HG-8022-3 : ohřívací nádoba z nerezové oceli se 3 GN 1/3 nádobami

Herzberg HG-8022-3 je ohřívací nádoba určená k udržování již uvařených pokrmů při servírovací teplotě. Kombinuje zrcadlovou povrchovou úpravu a prvky deklarované z nerezové oceli SUS201. Vhodnost pro styk s potravinami, odolnost proti korozi a trvanlivost musí být potvrzeny dokumentací šarže. Tento přístroj nevaří potraviny a nezaručuje jejich čerstvost.

Sada obsahuje svařovaný stojan se skládacími nohami, vodní vanu, 3 nádoby GN 1/3, víko a 2 držáky na palivo dle specifikace. Rukojeti a povrchy se mohou velmi zahřát. Nainstalujte zařízení na stabilní, nehořlavý a vodorovný povrch a poté jej před přemístěním, složením nebo uskladněním nechte zcela vychladnout.

Formát se 3 nádobami GN 1/3 umožňuje odděleně udržovat několik pokrmů během bufetů nebo akcí. Pravidelně kontrolujte teplotu potravin vhodným teploměrem, dodržujte předepsané doby uchovávání a vyměňte potraviny, které se dostanou mimo bezpečné limity.

Vlastnosti:

• Konfigurace se 3 nádobami: tři nádoby GN 1/3 umožňují oddělit 3 přípravy. Ne pas dépasser les repères de remplissage et maintenir un niveau d'eau conforme à la notice pour éviter la chauffe à sec.
• Uváděná celková kapacita 9 litrů: až 9 l rozdělených mezi nádoby. Tato schopnost nezbavuje povinnosti kontrolovat stabilitu, hladinu vody a teplotu potravin během servisu.
• Uváděná nerezová ocel SUS201: vhodnost pro styk s potravinami a složení musí být potvrzeny prohlášením o shodě. Po použití očistěte a osušte; není zaručena žádná absolutní odolnost proti rzi ani korozi.
• Design pro bufety a obsluhu: skládací nohy usnadňují skladování. Vérifier leur verrouillage et la stabilité du cadre avant de remplir les bacs ou d'allumer le combustible.
• Čištění: odstraňte zbytky přípravkem kompatibilním s ocelí, bez agresivních abraziv. Éteindre le combustible, laisser refroidir, vider l'eau avec précaution, laver puis sécher complètement chaque élément.
• Držák poklice a rukojeti: usnadňují servírování, ale neměly by být považovány za chladné na dotek. Utiliser des gants thermiques et ouvrir le couvercle à l'opposé du visage pour éviter la vapeur.
• Vytápění bez elektřiny: oba držáky používají palivo kompatibilní s návodem. Otevřený plamen představuje riziko požáru a popálení: zajistěte větrání, odstraňte hořlavé materiály a nikdy nenechávejte zařízení bez dozoru. Absence elektřiny neprokazuje žádný přínos pro životní prostředí.
• Skládací nohy: navrženy pro snadnější přepravu a skladování, když je zařízení prázdné, vypnuté, čisté a studené. Ne jamais déplacer l'ensemble rempli, chaud ou avec du combustible allumé.
• Údržba proti korozi: nenechávejte vodu, sůl, potravinářské kyseliny ani chlorované prostředky v dlouhodobém kontaktu s povrchy. Skutečná odolnost závisí na materiálu šarže a údržbě.
• Použití v gastronomii a při akcích: vhodné pro udržování tepla pod dohledem proškolené dospělé osoby. Dodržujte místní pravidla hygieny, požární bezpečnosti a používání paliv; žádný profesionální výsledek není zaručen.

Specifikace:

• Značka: Herzberg
• Barva: chromovaná zrcadlová povrchová úprava
• Uváděný materiál: nerezová ocel SUS201; shodu pro styk s potravinami je třeba ověřit
• Nohy: svařované a skládací
• Nádoby: 3 kusy ve formátu GN 1/3
• Uváděné rozměry: 60,5 × 36 × 15,5 cm
• Uváděná maximální celková kapacita nádob: 9 l
• Uváděná maximální kapacita na jednu nádobu GN 1/3: 3 l
• Počet držáků na palivo: 2
• Uváděná kapacita kapsle: 7 oz / 207 ml; používejte pouze palivo a nádobu povolené v návodu
• Uváděná hmotnost: 3,5 kg
• Uváděná tloušťka rámu: 7,88 mm, je třeba fyzicky ověřit
• Uváděná tloušťka vodní vany: 1,97 mm, je třeba fyzicky ověřit
• Uváděná tloušťka nádob na potraviny: 1,97 mm, je třeba fyzicky ověřit
• Uváděná tloušťka víka: 0,5 mm, je třeba fyzicky ověřit