Brusná sada

Prémiový ostřic “vše v jednom”
Je vhodný pro naostření všech druhu kuchyňských nožů
Sada obsahuje:

• Kámen na mokré broušení se dvěma zrnitostmi 1000/5000
• Úhlové vodítko (26°)
• Lešticí kůži
• Úložný kufřík

Návod na ostření nožů

1. Navlhčení
   Zaceňte namočením brousku do vody po dobu 5-10 minut. Při ostření nože bude voda působit jako mazivo.
2. Šedé hrubé brusivo
   Po namočení vložte brousek do protiskluzového držáku šedým hrubším brusivem nahoru (zrnitost 1000).
3. Nuž v úhlovém vodítku
   Pokud používáte k ostření úhlové vodítko, nasuňte vodítko na čepel nože blízko rukojeti a utáhnete oranžový knoflík.
4. Začeňte ostřit
   Nuž v úhlovém vodítku držte tak, aby se čepel dotýkala povrchu brousku a vodítko se jemně dotýkalo povrchu také. Hladkými a rovnoměrnými tahy posunujte čepel na brousku tam a zpět.
5. Naostřete zbývající části
   Posouváním úhlového vodítka blíže ke špičce nože zaceňte ostřit zbývající části čepele.
6. Otočte nůž
   Po dokončení jedné strany nuž otočte a opakujte předchozí postup s druhou stranou čepele.
7. Bílá hladké brusivo
   Otočte brousek v protiskluzovém držáku bílým hladkým brusivem nahoru (zrnitost 5000) a postupně dokončete ostření obou stran čepele po celé její délce.
8. Opláchněte
   Nyní sejměte vodítko z čepele. Nuž i brousek opláchnete pod tekoucí vodou a osušte je hadříkem. Buďte opatrní, váš nuž je nyní velmi ostrý!
9. Leštění kůží
   Dokončete údržbu vyleštěním ostři pomocí dodávané lešticí kůže. Položte kůži na kámen s šedou (hrubou) stranou nahoru a opatrně po obou stranách obtáhnete ostři 3-5krát po kůži.